CUŘÍN Josef 27.4.1862-?1928: Porovnání verzí
(CUŘÍN_Josef_27.4.1862-1928) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 3: | Řádek 3: | ||
| obrázek = No male portrait.png | | obrázek = No male portrait.png | ||
| datum narození = 27.4.1862 | | datum narození = 27.4.1862 | ||
| místo narození = | | místo narození = Klokoty u Tábora | ||
| datum úmrtí = 1928 | | datum úmrtí = 1928 | ||
| místo úmrtí = | | místo úmrtí = Praha | ||
| povolání = 31- Potravinář | | povolání = 31- Potravinář | ||
| jiná jména = | | jiná jména = | ||
}} | }} | ||
'''CUŘÍN, Josef''', ''* 27. 4. 1862 Klokoty u Tábora, † ? 1928 ? Praha, chemik, odborník v cukrovarnickém průmyslu'' | |||
Vystudoval 1880–83 chemický odbor na české technice | |||
v Praze. 1884 nastoupil jako chemik do laboratoře cukrovaru | |||
v Doksanech, kde se zaměřil zejména na proces odparu. Své | |||
zkušenosti z tohoto výzkumu shrnul ve studii ''Úvahy a výpočty'' | |||
''odparek''. 1891 přijal nabídku významného odborníka | |||
na strojnická zařízení pro cukrovary Josefa Lexy ke spolupráci | |||
při rekonstrukci odpařovacích stanic. Po třech letech se vrátil | |||
k cukrovarnické praxi. 1897 byl jmenován ředitelem cukrovaru | |||
v Radonicích u Kadaně a 1903 v Kvasicích na Kroměřížsku. | |||
V tomto období se věnoval problému hustoty šťáv | |||
při sváření na zrno pomocí brasmoskopu (varoměru), který | |||
kontroloval fáze varu cukrovin. Tuto metodu dále propracoval | |||
a stanovil pravidla pro možné způsoby jejího využití. | |||
1906 se stal ředitelem cukrovaru v Legnanu (Itálie). 1909 | |||
se vrátil do Prahy a založil si velice využívanou zkušební stanici | |||
chemické analýzy. | |||
'''D:''' Odpařování a nahřívání šťáv, 1902 a 1904; Varoměř čili brasmoskop, mezi | |||
1900–09; Vaření cukrovin pomocí brasmoskopu, mezi 1900–09. | |||
'''L:''' J. C., in: Chemické listy 21 (51), 1927, s. 189n., 325; Album representantů, | |||
s. 913; MSB 4, s. 176; autoři, L. Nový a kol., Dějiny exaktních věd | |||
v českých zemích do konce 19. století, 1961, s. 390. | |||
'''P:''' Archiv ČVUT Praha, fond ČVŠT 1869–1920, katalogy studentů. | |||
Jana Brabencová | |||
[[Kategorie:D]] | [[Kategorie:D]] | ||
[[Kategorie:31- Potravinář]] | [[Kategorie:31- Potravinář]] | ||
[[Kategorie:1862]] | [[Kategorie:1862]] | ||
[[Kategorie:Klokoty u Tábora]] | |||
[[Kategorie:1928]] | [[Kategorie:1928]] | ||
[[Kategorie:Praha]] | |||
Verze z 12. 11. 2016, 13:42
| Josef CUŘÍN | |
 | |
| Narození | 27.4.1862 |
|---|---|
| Místo narození | Klokoty u Tábora |
| Úmrtí | 1928 |
| Místo úmrtí | Praha |
| Povolání | 31- Potravinář |
| Trvalý odkaz | https://biography.hiu.cas.cz/Personal/index.php?curid=44231 |
CUŘÍN, Josef, * 27. 4. 1862 Klokoty u Tábora, † ? 1928 ? Praha, chemik, odborník v cukrovarnickém průmyslu
Vystudoval 1880–83 chemický odbor na české technice v Praze. 1884 nastoupil jako chemik do laboratoře cukrovaru v Doksanech, kde se zaměřil zejména na proces odparu. Své zkušenosti z tohoto výzkumu shrnul ve studii Úvahy a výpočty odparek. 1891 přijal nabídku významného odborníka na strojnická zařízení pro cukrovary Josefa Lexy ke spolupráci při rekonstrukci odpařovacích stanic. Po třech letech se vrátil k cukrovarnické praxi. 1897 byl jmenován ředitelem cukrovaru v Radonicích u Kadaně a 1903 v Kvasicích na Kroměřížsku. V tomto období se věnoval problému hustoty šťáv při sváření na zrno pomocí brasmoskopu (varoměru), který kontroloval fáze varu cukrovin. Tuto metodu dále propracoval a stanovil pravidla pro možné způsoby jejího využití. 1906 se stal ředitelem cukrovaru v Legnanu (Itálie). 1909 se vrátil do Prahy a založil si velice využívanou zkušební stanici chemické analýzy.
D: Odpařování a nahřívání šťáv, 1902 a 1904; Varoměř čili brasmoskop, mezi 1900–09; Vaření cukrovin pomocí brasmoskopu, mezi 1900–09.
L: J. C., in: Chemické listy 21 (51), 1927, s. 189n., 325; Album representantů, s. 913; MSB 4, s. 176; autoři, L. Nový a kol., Dějiny exaktních věd v českých zemích do konce 19. století, 1961, s. 390.
P: Archiv ČVUT Praha, fond ČVŠT 1869–1920, katalogy studentů.
Jana Brabencová