FIEDOR Theodor 1848–1887

Theodor FIEDOR
Narození	5. 8. 1848
Místo narození	Opava
Úmrtí	25. 11. 1887
Místo úmrtí	Opava
Povolání	Potravinář‎
Citace	Biografický slovník českých zemí 17, Praha 2014, s. 171-172
Trvalý odkaz	https://biography.hiu.cas.cz/pageid/72284

FIEDOR, Theodor (též FIDOR), * 5. 8. 1848 Opava, † 25. 11. 1887 Opava, podnikatel v potravinářství, knihař

Otec Kašpar Melchior Baltasar F. (* 5. 1. 1811 Ostrava, † 16. 12. 1879 Opava) pocházel z rodiny řezníka, vyučil se soukeníkem a jako tovaryš se dostal do Opavy, kde se 1838 oženil s Amálii Salingerovou (* 10. 7. 1816Opava, † 9. 11. 1896Opava), po matce pocházející z pekařské rodiny Schwarzů, a měl s ní čtyři děti. F. byl nejmladší. Soukenickému podnikání se příliš nedařilo, a tak 1840 začala Amálie péci na opavské promenádě karlovarské oplatky (pokračovala v již zavedeném podnikání některého z příbuzných, reklamní logo firmy uvádí datum založení 1830). Postupně se stal oplatkářem Kašpar Baltasar a jejich dcera Marie, provd. Steffanová (* 11. 8. 1846Opava, † 5. 10. 1925 Opava), která si zavedla na počátku sedmdesátých let 19. století rovněž úspěšnou výrobu oplatek.

F. se zpočátku neúčastnil rodinného podnikání a vyučil se knihařem. Po sňatku s Marií Wallkovou (* 6. 8. 1855 Opava, † 10. 10. 1917 Opava) poznal přednosti továrenského zpracování oplatek. 1879 po smrti otce zakoupili s manželkou dům v Masařské ulici č. 11 v Opavě a pomocí strojů začali vyrábět oplatky, sušenky a perníčky ve velkém. Měli úspěch, a proto neustále rozšiřovali výrobu i nabídku. Po F. náhlé smrti (1887) továrnu převzala vdova a počínala si zdatně, závod vybavila velkokapacitními stroji, rozšířila sortiment a získala další odbyt. Poptávka byla vysoká, a tak 1901 výrobu přemístila do Olomoucké ulice č. 8. Marie F. vedla závod až do smrti. Byla pohřbena do rodinné hrobky na opavském hřbitově.

V rodinné tradici a vedení firmy Theodor Fiedor pokračoval prvorozený syn Oskar F. (* 11. 8. 1880 Opava, † po 1946). Podnik transformoval 1925 na společnost s ručením omezeným a stal se jejím ředitelem i jednatelem. Společníkem firmy byl i mladší bratr Theodor F. ml. (* 26. 8. 1882 Opava, † po 1946), který pracoval jako provozní ředitel. (Byl též aktivním sportovcem, spoluzakladatelem a hráčem fotbalového Troppauer DSV.) Další společnicí a posléze i jedinou majitelkou se stala Oskarova manželka Christina F., roz. Jelínková (* 22. 6. 1896 Sheffield, Anglie, † po 1946), z rodiny majitelů známé likérky. Rodina vlastnila i velkostatek Krásné Loučky-Kobylí poblíž Krnova. V době transformace (1925) měla továrna více než čtyři stovky zaměstnanců a disponovala čtyřmi ochrannými známkami. Od konce dvacátých let začala vyrábět tzv. Tartalletes, kulaté plněné oplatky máčené v čokoládě s náplní z lískových jader, karamelu, mletého cukru a kakaového másla; tento populární výrobek se dnes jmenuje Fidorka.

Podnik přežil druhou světovou válku, 1945 byl znárodněn a byla na něj uvalena národní správa, Theodor F. tam do 1946 pracoval jako dělník. Pokus o zachránění rodinného majetku se i navzdory rozluce manželství Oskara a Christiny F. nezdařil (1946) a celá rodina byla krátce poté vystěhována do americké okupační zóny v Německu, další informace se nepodařilo zjistit. Opavské čokoládovny fungovaly jako národní podnik Opavia, který byl v devadesátých letech 20. století privatizován francouzským koncernem Danone; vyráběl pod značkou Opavia-LU. 1997 se výroba přesunula do nového areálu v Opavě-Vávrovicích.

L: 140 let výroby trvanlivého pečiva v Opavě 1840–1980, 1980; Slezsko 10, s. 60–62; J. Vaca, 150 let kombinovaného podniku Opavia, in: Vlastivědné listy 16, 1990, s. 30–32; Podnikatelé, s. 111–112.

Tomáš Burda