GOETZ Josef 1899–1969

Josef GOETZ
Narození	23. 4. 1899
Místo narození	Kdyně (u Domažlic)
Úmrtí	3. 7. 1969
Místo úmrtí	Praha
Povolání	Veterinář‎
Citace	Biografický slovník českých zemí 20, Praha 2017, s. 664
Trvalý odkaz	https://biography.hiu.cas.cz/pageid/77633

GOETZ, Josef (též GÖTZ, vl. jm. Jareš), * 23. 4. 1899 Kdyně (u Domažlic), † 3. 7. 1969 Praha, zvěrolékař

Byl synem pilníkářského mistra. Vystudoval reálné gymnázium v Domažlicích (1911–19) a veterinární medicínu v Brně (MVDr. 1925, disertace o mikroflóře čerstvých masových neuzených výrobků). Za studií byl asistentem prof. J. Lenfelda. G. začal pracovat 1925 v terénu v Sušici a v Radnicích (u Plzně). 1926 se oženil s Annou, roz. Burianovou; 1926 vystoupil z katolické církve a zůstal bez vyznání. Odešel do Prahy, kde 1928–59 působil ve veterinární zdravotní službě magistrátu a po osvobození jako ředitel průmyslové školy technologie masa či okresní veterinární lékař okresu Praha-západ. 1948 se habilitoval na pražské VŠZ, kde několik let externě vyučoval. 1952 si změnil příjmení z Jareše na Goetze. Publikoval původní práce a studijní texty, pracoval jako redaktor Věstníku českých veterinářů a přijal členství ve Zvěrolékařské komoře ČSR, Společnosti Národního muzea i Národního technického muzea. 1936 se stal členem ústředního zastupitelstva hlavního města Prahy a 1945 členem odbojové České národní rady.

D: výběr: Průvodce po Ústředních jatkách hl. města Prahy (s K. Vosykou), [1928]; Ústřední jatky a trh dobytčí hlavního města Prahy v Praze VII. 1895–1930 (s týmž), 1930; Bojové látky a masný průmysl, 1938 (zvl. otisk z Výroční zprávy Odborné školy mistrovské pro řezníky, velkořezníky a uzenáře v Praze 1937–1938); Odborná kniha o mase pro řezníky, uzenáře, obchodníky dobytkem, společenstva, ohledatele zvířat a masa, kuchaře, hostinské živnosti, potravní zřízence, úřady, odborné školy, knihovny, zemědělce, domácnosti apod., 1939; Ochrana masa před zkázou. Odborná příručka pro řezníky, uzenáře, velké kuchyně a domácnosti, 1944; Technologie pro 2. ročník odborných učilišť a učňovských škol. Učební obor 1209 – uzenářka, 1964 (s O. Koldou).

L: bö, Doc. dr. J. G. – sedmdesátiletý, in: Veterinářství 19, 1969, č. 4, s. 192; R. B., Sto let od narození doc. J. G., in: tamtéž 49, 1999, č. 3, s. 132; mh, Kdyňský rodák J. G., in: Domažlicko 27. 3. 2002, s. 5; http://www.chodsko.net/chodskem/celeb-detail/282 (stav k 16. 5. 2016).

P: SOA, Plzeň, fond Sbírka matrik západních Čech, řkt. f. ú. Kdyně, matrika nar. Kdyně 37, fol. 256.

Gustav Novotný