HIRSCH Julius 1879–1942

Julius HIRSCH
Narození	9. 12. 1879
Místo narození	Loštice (u Mohelnice)
Úmrtí	31. 12. 1942
Místo úmrtí	Brno
Povolání	Potravinář‎
Citace	Biografický slovník českých zemí 24, Praha 2021, s. 620
Trvalý odkaz	https://biography.hiu.cas.cz/pageid/137551

HIRSCH, Julius, * 9. 12. 1879 Loštice (u Mohelnice), † 31. 12. 1942 Brno, podnikatel ve sladovnictví

Uznávaný pivovarský odborník a obchodník. Působil jako asistent a adjunkt Vídeňské pivovarnické akademie (Wiener Brauakademie). Absolvoval praxi v pivovarech a sladovnách v habsburské monarchii i cizině. 1910 založil firmu Hannamalzfabrik, Dr. techn. Julius Hirsch, jež se věnovala výrobě sladu a obchodu se sladem. V první polovině dvacátých let byl H. nájemce sladoven v Uničově, v Křelově u Olomouce a v Třemešku u Šumperka. Později vyráběl slad v pronajatých sladovnách v Kroměříži, Jirkově (u Chomutova) a v Libočanech (u Žatce). Od 1930 vlastnil sladovnu v Nedvězí u Olomouce. Zavedl zde výrobu speciálních sladů, sladových přípravků a výtažků, které byly dodávány především do Švýcarska a Německa. 1940 byl podnik v arizačním procesu odprodán německé firmě Beckert & Comp.; v září 1941 byl H. zatčen gestapem a deportován do blíže neurčeného koncentračního tábora. Na konci 1942 byl převezen do Kounicových kolejí v Brně, kde zahynul. Během druhé světové války přišli o život i jeho žena Irma, roz. Bellaková (* 29. 3. 1885), a syn Walter.

L: Myška 2, s. 133; M. Viktořík, Osudy olomouckých sladoven a sladovnických firem v kontextu vývoje sladovnického průmyslu od 60. let 19. století do roku 1948, 2007, s. 264–267; https://kehila-olomouc.cz/rs/soucastnost/stolpersteine-2/julius-hirsch/ (stav k 13. 1. 2020).

Michael Viktořík